|
Karvarousku o** (Lactarius torminosus, Skäggriska)
Karvarousku on hyvä ruokasieni, mutta vasta keittämisen
(10-15 min) jälkeen. Lajin tunnistaminen on helppoa, mutta joinakin syksyinä sientä on löytynyt vain vähän. Parhaimmillaan runsassatoinen karvarousku on yksi käytetyimmistä ruokasuonistamme. Sieni on lievästi myrkyllinen, mutta
täysin vaaraton keittämisen jälkeen. Sienen maku on parhaimmillaan kun keitinveden vaihtaa 1-2 kertaa.
Nuorena kupera karvarousku muuttuu iänmyötä laakenevaksi.
Karvarouskua löytää varmiten koivuvaltaisista sekametsistä koko Suomesta. Kyse on siis
kouvulajien juurisienestä. Erinomainen suola- ja etikkasieni. Käytetään paljon myös sienikeitoissa ja kuivattuna. Hyvänä puolena karvarouskussa on toukattomuus tai niiden vähäinen määrä.
Lakin pinta on ruskehtavan punainen ja karvareunainen. Väriä voisi kuvailla myös vaaleanpunaiseksi. Lakin reuna on sisäänkiertynyt ja heltat ovat valkoiset, mutta
havaittavissa on myös ripaus keltaista. Karvarouskun jalka on ontto ja vaalean punertava. Sienilaji tuoksuu kirpeän polttavalta ja maku kirpeä. Sienen maitiaisneste on valkoista.
Muut kuvat:
Klikkaamalla kuvaa saat sen suurempaan kokoon:
            
Artikkeli: Luonnossa.net.
Kuvat: Luonnossa.net.
Copyright © Luonnossa.net. All rights reserved.
|
