|
Lampaankääpä *** (Albatrellus ovinus, Fårticka)
Lampaankääpä on erinomainen suokasieni, joka ei tarvitse esikäsittelyä.
Tässäkin lajissa kaikkein vanhimpien yksilöiden keräämistä kannattaa välttää, niiden karvaan maun vuoksi. Lampaankääpä on kauppasieni, joka menestyy parhaiten tuoreiden havumetsien sammaleisilla rinteillä. Esiintyy erityisesti
Etelä-Suomessa, mutta paikoitellen myös pohjoisempana. Kasvaa yllättävän suurissakin ryhmissä ja lajin otollisin keruuaika elokuusta lokakuuhun saakka.
Lampaankäärä on erinomainen sieni keittoihin ja muhennoksiin.
Lampaankääpä on helppo kerätä ja käsitellä. Sen voi sekoittaa helposti pahanmakuiseen
täyskääpään, joka ei kuitenkaan ole myrkyllinen sienilaji. Sienilajit erottaa parhaiten siitä, että typäskääpä on väriltään tummempi. Viimeistään maku paljastaa typäskäävän, sillä
kitkerä maku on sen verran epämiellyttävä suussa. Voit erottaa lajit myös koskettamalla sienen malto -osaa. Lampaankäävässä kosketuskodat muuttuvatkellertäväksi ja
typäskäävässä punaruskeaksi. Mikäli kosketuspinta on ruskeaa, on kyse todennäköisesti vanhasta lampaankäävästä.
Lampaankäävän lakki on epäsäännöllisen muotoinen ja kermanvärinen, mutta vanhemmissa
yksilöissä väri muuttuu kellanruskeaksi. Lakin alapinnassa on pillikerros, jossa pieniaukkoisia pillejä. Lampaankäävän jalka on erityisen tanakka ja valkoisen värinen.
Lampaankääpä on suurta herkkua viipaleina, jotka on kuivattu. Suurimpana ongelmana sienessä on toukkaisuus.
Muut kuvat:
Klikkaamalla kuvaa saat sen suurempaan kokoon:
   
Lampaankäävän lakki on noin 5-20 cm leveä ja kuperan muotoinen. Iän voi päätellä lakin väristä: nuorena kellertävän valkoinen ja vanhana ruskehtavan valkoinen. Sienen malto vihertyy keittäessä.
Mikäli huomaat artikkelissa korjattavaa tai lisättävää, voit ilmoittaa niistä meille sähköpostitse. Palautteesi on tärkeä ja kiitämme siitä jo etukäteen!
Artikkeli: Luonnossa.net -tiimi.
Kuvat: Luonnossa.net -tiimi.
Copyright © Luonnossa.net. All rights reserved.
|
