|
Männynherkkutatti *** (Boletus pinophilus, Rödbrun stensopp)
Herkkutatin ohella yksi parhaimmista ruokasienistämme. Maun lisäksi myös ulkonäkö
muistuttaa Herkkutattia, mutta on väriltään punaruskea. Herkkutatti viihtyy tuoreissa havu- ja lehtimetsissä ja Männynherkkutatti puolestaan mänty- ja sekametsissä.
Männynherkkutatti on männyn juurisieni. Herkkutatin ollessa kansainvälinen kauppasieni, Männynherkkutatti tyytyy olemaan kotimainen kauppasieni. Sen maku ja tuoksu on
miellyttävä ja levinneisyys Etelä-Suomesta aina Lappiin saakka. Herkkutattia satoisampi, mutta kannattaa poimia nuorena, sillä ovat nopeasti toukkien valtaamia.
Männynherkkutatin lakki on leveydeltään noin 5-25 cm ja pinta on hieman muhkurainen. Pillistö aluksi harmahtavan valkoinen, mutta muuttuu lopulta kellanvihreiksi. Pillistön suissa
esiintyy myös punaruskeaa väriä. Kuivien kangasmetsien todellinen kuningas! Erityisen herkullinen kuivattuna
Männynherkkutatin jalka on tukean tynnyrimäinen ja lyhyt. Sen yläosassa vaalean värinen
tiheä verkkokuvio. Jalka on väriltään vaalean tai hieman punertavan ruskea. Malto on valkoista ja pintakelmun alta hieman punaruskea. Malto on aluksi kiinteää, mutta vanhoilla
yksilöillä pehmeää. Ensimmäiset yksilöt löydetään heinäkuussa. Kasvaa nopeasti ja voi tulla ylikypsäksi 60 tunnissa. Muista, että tatit keräävät raskasmetalleja, joten älä koskaan poimi tien vierestä.
Muut kuvat:
Klikkaamalla kuvaa saat sen suurempaan kokoon:
Artikkeli: Luonnossa.net.
Kuvat: Luonnossa.net.
Copyright © Luonnossa.net. All rights reserved.
|
