|
Siitake *** (Lentinus edodes, Shiitake)
Siitakea viljeltiin Japanissa jo yli 2000 vuotta sitten. Myös Suomessa on opittu
tämän sienen viljelytektiikka ja Suomi onkin yksi Euroopan johtavia maita siitaken viljelyssä. Siitaketta kasvaa luonnostaan Itä-Aasiassa. Siitake on maailman toiseksi eniten viljelty sienilaji heti viljelyherkkusienen jälkeen.
Siitake on väriltään vaalean- tai tummanruskea. Sen jalka on kova ja lakin muoto muuttuu puolipallomaisesta iän myötä kuperaksi. Tämä hyvänmakuinen sieni alentaa tutkimusten
mukaan veren kolesterolia ja estää syövän kasvua. Sienet poimitaan lähes täysikasvuisina ja satomäärä on yleensä merkittävän suuri.
Tämän viljelysienen heltta on väriltään vaalea ja sen jalka on seittipintainen. Siitakesieni
säilyy tuoreena pitkään, jopa 30 päivää. Sitä tulee kuitenkin säilyttää viileässä. Siitakesieni on varsin yleinen sieni ja varmasti jokainen suomalainen on tullut sitä syöneeksi. Suomessa
tätä sienilajia viljeltiin aluksi leppäpölkyissä. Tämä kuitenkin osoittautui liian hitaaksi menetelmäksi ja nykyään käytetäänkin keinotekoisia kasvualustoja, joissa on lepän tai koivun sahanpurua, turvetta sekä viljan puintijätettä.
Muut kuvat:
Klikkaamalla kuvaa saat sen suurempaan kokoon:
  
 
Polar Shiitake Oy viljelee luomu siitakesieniä Pohjois-Karjalassa puhtaan luonnon
ympäröimänä. Useimmat siitakkeen tuomat positiiviset terveysvaikutukset edellyttävät siitakesienen säännöllistä syömistä. Sienistä saat myös erilaisia kivennäisaineita sekä B
-ryhmän vitamiineja. Siitakesienellä voi estää myös aikuisiänsokeritautia. Siitakesieni tehostaa tutkitusti immuunipuolustuksen toimintaa.
Lisää tietoa löydät Polas Shiitake Oy:n kotisivuilta --->
Mikäli huomaat artikkelissa korjattavaa tai lisättävää, voit ilmoittaa niistä meille sähköpostitse. Palautteesi on tärkeä ja kiitämme siitä jo etukäteen!
Artikkeli: Luonnossa.net -tiimi.
Kuvat:
Luonnossa.net -tiimi.
Copyright © Luonnossa.net. All rights reserved.
|
