|
Suppilovahvero *** (Cantharellus tubaeformis, Trattkantarell)
Suppilovahvero on monen sienestäjän
lempisieniä ja varsin yleinen maassamme. Suppilovahveroa voi kerätä aina Etelä-Suomesta Pohjois-Pohjanmaalle asti. Kuitenkin selvästi yleisempi ja runsassatoisempi Etelä-Suomessa kuin muualla. Erinomainen ruokasieni saa aina
löytäjänsä suun messingille. Parhaimmista paikoista saa suuremmankin sienikorin täyteen erinomaista ruokasientä.
Suppilovahvero ei vaadi esikäsitteluä. Se on suosittu ja maineikas kauppasieni. Suppilovahvero on harmaanruskea, mutta sen jalka on oranssin kellertävä tai vaalean
kellertävä. Lakki 2-5 cm leveä, torvimainen tai suppilomainen. Suppilovahvero tuoksuu miellyttävälle ja on maultaan miedolla tavalla makea.
Suppilovahveron lakin keskus on syväkuoppainen ja jalka pitkä, solakka ja ontto. Lakin pinta on pienisuomuinen ja reunasta mutkapoimuinen. Lakin alapinnalla on toistamiseen haaraiset
kellanharmaat ja helttamaiset poimut. Suppilovahvero on ohutmaltoinen. Viihtyy erityisen hyvin sammaleisissa havumetsissä. Laajemmissa suppilovahveropaikoissa on keräämistä
useammalle sienestäjälle. Suosituimmilla paikoilla sienestäjiä löytyy tungokseen saakka.
Suppilovahveroa voi etsiä metsäkanalinnustuksen alusta (10.9.) aina ensimmäisiin
pakkaspäiviin saakka. Tämä runsassatoine sieni on kosteikkovahveron näköinen monellakin tavalla. Sienet kuitenkin erottaa toisistaan sillä, että kosteikkovahveron lakin alapinta on
lähes sileä. Suppilovahverokeitto on yksi parhaimmista sienikeitoista, mutta kuivattamalla vähintäänkin yhtä loistava ruokasieni.
Suppilovahveroa on monesti vaikea havaita sammalikkoalueilta, joissa se viihtyy parhaiten.
Usein sientä saakin etsiä hitaasti ja lähes ryömimällä. Kun löydät yhden suppilo paikan, on toinen yleensä parin metrin päässä. Viihtyy myös polkujen ja painanteiden reunoilla.
Kosteiset kallionotkelmat kannattaa myös käydä tarkkaan läpi.
Suppilovahvero kasvaa usein laajoina ryhminä. Suppilovahveron malto on ohutta ja vaaleaa.
Aromikas suppilovahvero kuivuu nopeasti kokonaisena, mutta sen voi myös halkaista. Mikäli haluat pakastaa tulee palotella pienemmäksi. Sulaneina sienet ovat sitkeämpiä, joten niiden
työstäminen muuttuu vaivalloisemmaksi. Suppilovahvero on kaiken lisäksi vielä toukaton, mikä on aina hyvä asia.
Muut kuvat:
Klikkaamalla kuvaa saat sen suurempaan kokoon:
                      
Artikkeli: Luonnossa.net.
Kuvat: Luonnossa.net.
Copyright © Luonnossa.net. All rights reserved.
|
